Jejak Sang Pencetus Delivery System McDonald’s

Angka 14045 adalah telepon pesan antar (delivery system) McDonald’s Indonesia. Tahukah? Sistem yang dicetuskan MCD Indonesia itu lalu diterapkan di berbagai gerai McD di dunia. Pria inilah pencetusnya.!

Koko Hadiono, nama lengkap pria yang mengawali kariernya sebagai Manager Trainee itu. Terakhir ia duduk dipuncak kariernya sebagai General Manager yang membawahi departemen strategis penggerak bisnis seperti Operational & Training, Supply Chain & QA, serta Marketing & PR McDonald’s Indonesia.

Iapun pernah mengikuti training di berbagai negara. Di level managing restaurant ia berkesempatan berkarir di Singapore, kemudian level mid-management atau supervisor di Malaysia dan kemudian kembali ke Indonesia.

“Masa bulan madu pertama di Indonesia ini tidak berlangsung lama karena ketika Indonesia mengalami krisis besar thn 1998, saat dollar Amerika menembus angka 15.000 dari sebelumnya dibawah 10.000, bisnis model ini langsung menjadi tidak feasible,” kenang Koko.

Kejadian itu membuatnya memutar otak karena menurutnya yang ada di bangku sekolah hanyalah teori-teori standar saja, seperti cut cost atau efisiensi, dll. Padahal  menurutnya diperlukan kombinasi science & art untuk bangkit dari suatu masalah atau kejatuhan.

“Science nya adalah teori-teori efisiensi, hitungan financial, dan lain-lain, sedang art nya adalah insting. Salah satu dari itu saja tidak cukup dan berbahaya. Di dalam keadaan normal, parameter riset selalu digunakan sebagai pijakan dalam berbisnis atau mengambil keputusan, namun ketika krisis, parameter  riset itu bisa tidak berlaku lagi,” kata Koko.

Ada beberapa terobosan yang saat itu mampu membuat perusahaan keluar dari krisis. Disamping inovasi-inovasi supply chain, menu variety, dan sebagainya. Salah satu diantaranya adalah revenue channel baru yang kita kenal saat ini yang menjadi tren yaitu bisnis delivery.

“Seperti kita ketahui, sebelum thn 1998, orang hanya tahu delivery itu berarti satu merek restoran Pizza saja. Disitu saya ngotot untuk mengembangkan revenue channel baru via delivery system, karena saya yakin disaat trauma kerusuhan yang membuat orang enggan keluar rumah, saatnya kita yang mendatangi mereka,” terang Koko.

Oleh sebab itu, menurut pria yang hobi fotografi ini, tidaklah mudah meyakinkan principal dalam hal ini McDonalds pusat karena revenue channel delivery ini belum ada di sistem. 

“Prinsip saya adalah bagaimana membuka restoran baru yang berarti tambahan sales baru, tanpa membuka fisik restoran baru, karena untuk survive, kita harus punya strategi sustainable growth, padahal tidak ada alokasi Capital expenditure baru dalam situasi stabilitas perekonomian seperti saat itu,” papar Koko lagi.

Inovasi delivery ini membuahkan hasil yang luar biasa. Untuk bisnis delivery restoran, MCD Indonesialah yang pertama menggunakan system centralized call number dengan satu call center  dan satu nomer telepon untuk seluruh Indonesia.

“Kitalah restoran pertama yang menggunakan nomer cantik 5 digit, 14045  yang kini diikuti banyak call center dari berbagai bidang usaha. Jadi mirip degan saat ini GO-Jek, saya sudah menerapkan sistem ini 18 tahun yang lalu. Kini, bila Anda berada di Thailand, Philipina, Singapore, Malaysia, dan bisa order McDonalds via delivery, itu karena kita yang membangun sistem dan menularkan pada negara tetangga tersebut,” kata Koko.

Sebelum di McD, ia pernah menjadi legal officer karena latar belakangnya yang sarjana hukum, juga importir peraltan gas. Namun karena ia lebih suka berinteraksi dengan banyak orang, turun kelapangan dan memberi memotivasi, maka iapun meninggalkan berbagai profesi tersebut.

“Kepuasan tertinggi dalam karir adalah bila mampu membawa company dalam kondisi sustainable sales & profit growth, apalagi bisa berhasil keluar dari suatu krisis, karena dibalik itu, pekerjaan rumah nya cukup besar dan perlu strategi yang tepat,” ucap Koko.

Baginya, sukses dan problem adalah satu paket. Jika diperkecil skalanya menjadi individu, maka orang yang sukses adalah orang yang mau mengerjakan apa saja yang orang gagal tidak mau mengerjakannya.

Setelah 20 tahun di McDonalds, ia memilih untuk mengabdikan ilmu yang dimiliki.

“Tadinya target saya bisa retired umur 45tahun, tapi belum siap, dan setelah menambah 4 tahun lagi, maka thn 2011, saya beralih menjadi pengusaha hotel di Batu bersama partner saya, dan mengabdikan ilmu yang bermanfaat untuk siapa saja yang berminat melalu seminar-seminar franchise, Strategi Branding untuk UKM, dan lain-lain,” tutup Koko Handiono. (Telah di rilis di Majalah Franchise Indonesia edisi Februari 2016).

Julhan Sifadi

[ Read More ]